मैग्नीशियम एस्कॉर्बिल फॉस्फेट
अंग्रेजी नाम :एल-एस्कॉर्बिक एसिड-2-फॉस्फेट मैग्नीशियम
अंग्रेजी उपनाम:
ट्राइमैग्नीशियम, [(2R)-2-[(1S)-1,2-डाइहाइड्रोक्सीएथिल]-3-ऑक्सीडो-5-ऑक्सो-2H-फ्यूरान-4-इल] फॉस्फेट
एल-एस्कॉर्बिक एसिड 2-फॉस्फेट सेस्क्विमाग्नेशियम साल्ट हाइड्रेट
मैग्नीशियम (5R)-5-[(1S)-1,2-डाइहाइड्रॉक्सीएथिल]-4-हाइड्रॉक्सी-2-ऑक्सो-2,5-डाइहाइड्रो-3-फ्यूरानिल फॉस्फेट
एमएफसीडी08063372
CAS संख्या: 113170-55-1
आणविक भार: 579.08
आणविक सूत्र: Mg3. (C6H6O9P) 2
संरचनात्मक सूत्र:

विटामिन सी फॉस्फेट मैग्नीशियम के गुण
यह सफेद या थोड़ा पीला पाउडर जैसा दिखता है, गंधहीन और स्वादहीन, क्षार और उच्च तापमान प्रतिरोधी, आसानी से ऑक्सीकृत नहीं होता है, और उबलते पानी में ऑक्सीकरण की डिग्री विटामिन सी का केवल दसवां हिस्सा है, धातु आयनों से प्रभावित नहीं होता है। 24 महीनों के लिए कमरे के तापमान और 75% सापेक्ष आर्द्रता पर, अखंडता दर अभी भी 95% से ऊपर है। 25 मिनट के लिए 218 डिग्री सेल्सियस पर पकाने के बाद, नुकसान होता है, मूल रूप से अस्थिर और आसानी से विघटित विटामिन सी के नुकसान पर काबू पाता है।
विटामिन सी फॉस्फेट मैग्नीशियम का उपयोग: भोजन, चारा, सौंदर्य प्रसाधन, डिटर्जेंट, टूथपेस्ट, प्लाज्मा, आदि में मिलाया जाता है।
भंडारण की स्थिति: सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें और ठंडी, सूखी जगह पर रखें। भंडारण स्थान को ऑक्सीडेंट से दूर, प्रकाश से दूर और कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
पैकेजिंग: 25KG कार्डबोर्ड ड्रम