मैग्नीशियम एस्कॉर्बिल फॉस्फेट
अंग्रेजी नाम: एल-एस्कॉर्बिक एसिड-2-फॉस्फेट मैग्नीशियम
अंग्रेजी उपनाम:
ट्राइमैग्नेशियम, [(2आर)-2-[(1एस)-1,2-डाइहाइड्रॉक्सीएथाइल]-3-ऑक्सीडो-5-ऑक्सो-2एच-फ्यूरान-4-यल] फॉस्फेट
एल-एस्कॉर्बिक एसिड 2-फॉस्फेट सेसक्विमैग्नेशियम नमक हाइड्रेट
मैग्नीशियम (5R)-5-[(1S)-1,2-डाइहाइड्रॉक्सीएथाइल]-4-हाइड्रॉक्सी-2-ऑक्सो-2,5-डाइहाइड्रो-3-फ्यूरानिल फॉस्फेट
एमएफसीडी08063372
सीएएस संख्या: 113170-55-1
आणविक भार:579.08
आणविक सूत्र: Mg3. (C6H6O9P) 2
संरचनात्मक सूत्र:
विटामिन सी फॉस्फेट मैग्नीशियम के गुण
उपस्थिति सफेद या थोड़ा पीला पाउडर, गंधहीन और बेस्वाद, क्षार और उच्च तापमान प्रतिरोधी, आसानी से ऑक्सीकरण नहीं होता है, और उबलते पानी में ऑक्सीकरण की डिग्री विटामिन सी का केवल दसवां हिस्सा है, धातु आयनों से प्रभावित नहीं होती है। कमरे के तापमान और 24 महीनों के लिए 75% सापेक्ष आर्द्रता पर, अखंडता दर अभी भी 95% से ऊपर है। 218 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट तक पकाने के बाद नुकसान होता है, जो मूल रूप से अस्थिर और आसानी से विघटित होने वाले विटामिन सी के नुकसान पर काबू पाता है।
विटामिन सी फॉस्फेट मैग्नीशियम का अनुप्रयोग: भोजन, फ़ीड, सौंदर्य प्रसाधन, डिटर्जेंट, टूथपेस्ट, प्लाज्मा और बहुत कुछ में जोड़ा जाता है।
भंडारण की स्थिति: एक सीलबंद कंटेनर में संग्रहित करें और ठंडी, सूखी जगह पर रखें। भंडारण स्थान को ऑक्सीडेंट से दूर, प्रकाश से दूर रखा जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
पैकेजिंग: 25KG कार्डबोर्ड ड्रम